Не всем известно, что к регуляторам нашего настроения относится вещество, называемое серотонин (гормон счастья). Оказывается, что во время эйфории уровень серотонина в организме является высоким, а во время депрессий и тревожных состояний, наоборот, пониженным. Следует отметить, что в продуктах содержатся еще и другие вещества, способные улучшать наше настроение.

Какие же продукты способствуют улучшению настроения?

Рыба (сардины, скумбрия, селедка, семга, лосось, треска) является богатой на омега-3 жирные кислоты. И благодаря этим кислотам, она как раз и является хорошим лекарством, которое избавляет от плохого настроения. Самое большое количество омега-3 жирных кислот содержится в рыбе слабого посола. Также жирная рыба богата еще и витамином В6, который способен не только улучшить настроение, но и прекрасно укреплять иммунную систему человека. Поэтому следует есть рыбу от 3 до 4 раз в течение недели в количестве 100-150 г., которая может быть приготовлена в любом виде: запеченная в духовке, жареная или малосольная.

Также яркие овощи и фрукты, такие как морковь, свекла, сладкий перец, баклажаны, апельсины, мандарины, хурма и некоторые другие, обладают способностью поднимать настроение. Все они содержат в своем составе биофлавоноиды, которые являются веществами, способными улучшать мозговое кровообращение. Вы начинаете чувствовать себя лучше. Поэтому у Вас улучшается настроение.

Если Вы нервничаете, то успокоиться Вам поможет куриный бульон. Мясо курицы содержит белки, которые могут повышать настроение.

В составе морской капусты имеются витамины группы В, которые способны великолепно регулировать работу надпочечников и вырабатывать адреналин. А именно его недостаток может вызывать хроническую усталость, а также портить человеку настроение.

В бананах, кроме серотонина, содержатся и витамин группы В6, который также нужен для хорошего настроения. Кроме того, оказывается, что бананы еще богаты и на алкалоиды, которые способны вызывать чувство эйфории.

Какао-бобы, используемые в производстве шоколада, содержат вещество, которое называется фенилэтиламин. Это вещество способно вырабатывать в организме эндорфины. Также какао-бобы богаты на магний, который способен снимать стресс. Следует запомнить, что именно перечисленные выше качества присущи только черному шоколаду.

Все виды орехов являются источником полиненасыщенных кислот омега-3, которые способствуют нормальной работе клеток мозга, а также уничтожению симптомов депрессии. Еще орехи очень богаты на уже известный нам витамин настроения В6 и аминокислоту триптофан. А еще в орехах имеется минерал селен, который необходим человеку для возникновения у него отличного настроения. Следует также помнить, что от уровня селена в крови зависит старение организма. Он понижается по мере протекания процесса старения. Оказывается, что содержание селена в крови снижается на 7% у людей старше 60 лет и на 25% - у людей старше 75. Поэтому людям пожилым полезно употребление орехов. Более того, в течение дня им рекомендуется съедать 30 граммов орехов.

Нужно сказать, что в любых сырах содержатся аминокислоты, которые могут содействовать хорошему настроению.

А в яйцах, кроме наличия триптофана, из которого образуется серотонин, имеются и незаменимые жирные кислоты, витамины А, Е, D, каротин и витамины В, при недостаче которых у людей начинается депрессия. Поэтому, как не парадоксально, но настроение можно поднять самой простой яичницей.

И, наконец, такие крупы, как овсянка и гречка, содержат в своем составе триптофан, который способен перерабатываться организмом в гормон счастья, или серотонин. Следует знать, что увеличение или снижение уровня сахара в крови, как правило, сказывается на настроении. От этого зависит количество инсулина в крови. Чтобы контролировать количество сахара в крови, необходимо стараться есть через каждые 4-5 часов в течение дня.

Источник: Alexiada.ru - мужской интернет-журнал